Гречаники с фаршем в томатном соусе — альтернативный вариант котлетам. Блюдо очень сытное и вкусное. Готовить гречаники совсем не сложно, справится даже неопытный кулинар. Главными компонентами являются мясной фарш и гречка.

Распечатать

Рецепт гречаников с фаршем в томатном соусе


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 150 г гречка
  • 400 г фарш свинина+говядина
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. картофель
  • 2 шт. яйцо куриное
  • 40 г хлеб черный
  • 100 г мука пшеничная
  • 3 зубчика чеснок
  • 1 шт. помидор
  • 1 штука перец сладкий болгарский
  • 1 половина морковь
  • 20 г зелень укропа
  • 50 г паста томатная
  • 40 г майонез
  • 3 штуки лавровый лист
  • соль
  • 200 мл вода

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить гречаники с фаршем в томатном соусе на сковороде

1. Гречку нужно сварить. Делать это нужно правильно и не спеша. Каша должна стать мягкой, рассыпчатой.

гречаники-01

гречаники-02

2. Мясо перекрутить через мясорубку, тоже самое проделать с хлебом, картофелем, луком и чесноком.

гречаники-03

3. Все ингредиенты перемешать, добавить в фарш остывшую гречку.

гречаники-04

4. Разбить в массу яйца. Они позволят всем компонентам приобрести легкую клейкость.

гречаники-05

5. Всыпать подготовленную муку и соль. Аккуратно перемешать все продукты.

гречаники-06

гречаники-07

6. На отдельную тарелочку насыпать немного муки, она потребуется для обваливания в ней гречаников.

гречаники-08

7. Обжаривать котлеты на растительном масле с каждой стороны. Сильно зажаривать гречаники не нужно, требуется лишь подрумянить их.

гречаники-09

гречаники-10

Томатный соус для гречаников с фаршем

8. Томат порезать кубиками, морковь и перец нашинковать соломкой.

гречаники-11

9. Подрумянить овощи на сливочном масле.

гречаники-12

10. Добавить в сковороду измельченный зубчик чеснока, ложку муки. Также влить туда томатную пасту, майонез, воду.

гречаники-13

11. Добавить соль и укроп, все перемешать, довести до кипения.

гречаники-14

12. Выложить гречаники в кипящую массу, положить лавровые листья. Томить под крышкой 3 минуты.

гречаники-15

13. Гречаники с фаршем в томатном соусе готовы.

гречаники-16

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.