Тефтели представляют собой блюдо, в основе которого используется отварной рис и мясной фарш. Благодаря такому составу тефтели получаются вкусными и сытными. Их можно подавать к столу с различным гарниром, будь то макароны, картофель или крупяные каши. Приготовив целую кастрюльку тефтелей, можно быть уверенным, что семья будет обеспечена мясным блюдом несколько дней. Для тефтелей можно использовать свиной, говяжий или комбинированный фарш.

Распечатать

Готовим тефтели


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 2 шт. яйцо куриное
  • перец черный
  • соль
  • 1 шт. лук репчатый
  • 500 г фарш
  • 230 г рис
  • масло растительное

Пошаговый рецепт с фото

1. Отварить рис до готовности в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

тефтели с рисом-01

2. Фарш размять вилкой или пропустить еще раз через мясорубку.

тефтели с рисом-02

3. Луковицу очистить от кожицы и мелко нарезать ножом.

тефтели с рисом-03

4. Выложить лук на сковороду, добавить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

тефтели с рисом-04 5. Смешать в одной миске рис и фарш, добавить соль и перец по вкусу. Кроме этих специй можно использовать и другие по вкусовым предпочтениям.

тефтели с рисом-05

6. В массу добавить сырые яйца и перемешать до однородности. Удобнее всего делать это руками.

тефтели с рисом-06

7. Добавить в смесь лук, размешать.

тефтели с рисом-07

8. Из полученной мягкой массы сформировать шарики.

тефтели с рисом-08

9. Обвалять каждый шарик в муке, а затем приплюснуть их между ладошками, чтобы получилась лепешка. Вместо муки можно использовать панировочные сухари.

тефтели с рисом-10

10. Выкладывать подготовленные тефтели на горячую сковороду, добавив немного растительного масла.

тефтели с рисом-11

11. Обжаривать тефтели с обеих сторон до золотистого цвета.

тефтели с рисом-12

Готовые тефтели выложить в кастрюлю с толстым дном, добавить обжаренный измельченный лук и морковь, залить водой и тушить до испарения жидкости. По желанию можно тушить тефтели в томатном соусе.

тефтели с рисом-13

тефтели с рисом-14

Подавать тефтели в горячем виде.

Тефтели рецепт

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.