Блины на молоке — тонкое кулинарное изделие, которое получается при обжаривании на сковороде жидкого теста. Блинчики можно подавать к чаю с вареньем или медом. Кроме того, блины можно фаршировать различной начинкой — творогом, мясом, сыром или фруктами.

Распечатать

Рецепт блинов на молоке


Блюдо: Выпечка
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 2 шт. яйцо куриное
  • 100 г сахар
  • соль
  • 200 мл молоко
  • 200 мл вода
  • мука пшеничная
  • масло растительное
  • масло сливочное
  • сода пищевая

Пошаговый рецепт с фото

Как готовить блины на молоке

1. Взять глубокую миску, разбить в нее яйца, добавить сахар и взбить венчиком или миксером до однородности. Я использую для работы миксер, поскольку это удобно и быстро. Меньше чем за минуту яйца с сахаром уже смешаны.

Блины-01

2. Добавить соль, вылить молоко и воду и также взбить слегка миксером.

Блины-02

Блины-03

Блины-14

3. Просеять муку и добавлять ее понемногу в яично-молочную смесь. В ингредиентах не указано точное количество муки, так как лучше класть ее на глаз, чтобы получилось тесто нужной консистенции.

Блины-05

Блины-04

4. Тесто должно быть жидким и легко стекать с ложки.

Блины-06

5. Для того чтобы блинчики не прилипли ко дну сковороды, необходимо добавить две столовые ложки растительного масла.

Блины-07

Блины-08

6. Поставить сковороду на огонь и хорошо разогреть. Половником наливать тесто на сковороду и проворачивать ее так, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности.

Блины-10

7. Обжарить блинчик с одной стороны на среднем огне до золотистого цвета, затем с помощью лопатки или ножа перевернуть на другую сторону и обжарить так же.

8. Блинчики выкладывать стопкой на тарелку. Чтобы они были мягкими, на каждый блинчик сверху положить маленький кусочек сливочного масла и растереть его по всей поверхности.

Блины-09

Блины-11

Блины на молоке готовы. Они вкусны как теплыми, так и холодными.

Блины-13

2 КОММЕНТ.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.