ГлавнаяПервые блюдаГорячий свекольник с курицей

Горячий свекольник с курицей

Из свеклы готовят как горячие, так и холодные супы. Холодные супы напоминают окрошку со свеклой, в их состав входят сырые и вареные овощи, яйца, зелень. Варят свекольник чаще всего с мясом или курицей. Горячий свекольник с курицей похож по технологии приготовления и составу продуктов на борщ, но только без капусты.

Рецепт горячего свекольника с курицей

  • 1 кг курица
  • 1 штука свекла (большая)
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук репчатый
  • 50 мл масло растительное
  • 2 л вода
  • соль
  • перец черный

Горячий свекольник-02

Как приготовить горячий свекольник с курицей

1. Из курицы сварите бульон для свекольника. Для этого положите тушку курицы или ее часть в воду, быстро нагрейте до кипения на сильном огне. Удалите накипь и дальше варите при умеренном нагреве.

2. Очистите свеклу, лук и морковку. Лук нарежьте, а морковь и свеклу натрите.

Горячий свекольник-03

Горячий свекольник-04

3. Все овощи потушите на масле. Время тушения – 20 минут. Если желаете сохранить цвет свеклы ярким, добавьте в нее сок из половинки лимона.

4. Картошку для свекольника очистите и отправьте в кастрюлю с куриным бульоном.

Горячий свекольник-09

Сварите до полной готовности.

5. Положите тушеную свеклу в бульон с картошкой.

Горячий свекольник-05

и добавьте перец по вкусу. Варите все еще около 10 – 12 минут.

Горячий свекольник-06

Можно положите половинку яйца и сметану при подаче горячего свекольника с курицей на стол.

Горячий свекольник-08

Горячий свекольник-07

Добавить комментарий

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь