Гороховый суп пользуется заслуженной популярностью. Есть разные рецепты его приготовления. Предлагаю приготовить простой гороховый суп на мясном бульоне, без мяса. Различные бобовые культуры должны обязательно входить в рацион людей всех возрастов. В рацион ребенка гороховый суп можно вводить с двухлетнего возраста.

Распечатать

Рецепт горохового супа на мясном бульоне


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 2 мин.
Порций: 4 порции

Ингредиенты

  • 1.8 л бульон мясной
  • 0.3 кг картофель
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 250-300 г горох сушеный
  • 30 г масло сливочное
  • соль
  • перец черный

Пошаговый рецепт с фото

Гороховый суп-02

Как приготовить гороховый суп на мясном бульоне, без мяса

1. Горох нужно перебрать. Потребуется залить его водой и подержать в ней 2 - 3 часа.

Гороховый суп-03

Гороховый суп-04

2. Бульон нагреть до кипения. Подготовленный горох отправить в кипящий мясной бульон. Варить горох в бульоне не меньше 35 - 40 минут.

3. Чтобы суп из гороха на мясном бульоне получился более вкусным, для его заправки потребуется пожарить на сливочном масле морковку с луком. Овощи нарезать.

Гороховый суп-05

Гороховый суп-06

Первой жарить морковку.

Гороховый суп-07

Затем добавить лук.

Гороховый суп-08

4. Картошку, которую предварительно очистили, нужно нарезать. Добавить её в суп. Варить 10 минут вместе с горохом.

5. Если мясной бульон не солили, положить в гороховый суп по вкусу соли и перца.

6. Добавить заправку. Варить суп из гороха вместе с заправкой около 7 - 8 минут.

Гороховый суп-09

7. Перед окончанием приготовления супа положить зелень и через три - четыре минуты суп гороховый на мясном бульоне будет готов.

Гороховый суп-11

Гороховый суп-10

Автор: Salmina
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.