Гороховая каша — очень полезное блюдо для любого времени года. Летом ее можно заправлять овощами, поджаренными на масле. В зимний период гороховая каша, заправленная свиной копченой грудинкой, будет отличным калорийным блюдом, которое даст организму необходимую энергию.

Распечатать

Рецепт гороховой каши с копченой грудинкой


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 час 30 мин.

Ингредиенты

  • 1 стакан горох сушеный
  • 0,3 - 0,4 кг грудинка копченая
  • 2-3 ст. л. масло растительное
  • 1 шт. лук репчатый
  • соль
  • перец черный
  • вода

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить гороховую кашу с грудинкой

1. Приготовление любого блюда из сухого гороха начинается с его замачивания. Сухой горох перебирают, убирают темные горошины, посторонний мусор и промывают водой. После этого в горох наливают воды, оставляют на два часа.

2. Набухший горох для каши промывают еще раз, перекладывают в кастрюлю, заливают водой. Вода должна прикрыть горох на 2-3 см. Содержимое нагревают до кипения. Переключают плиту на умеренный нагрев, варят горох в течение 40 - 50 минут.

3. Нарезают копченую грудинку без косточек на кусочки.

4. Нагревают сковородку с маслом. Выкладывают в нее грудинку. Обжаривают кусочки свиной грудинки 6-7 минут.

5. Мелко нарезают лук.

Добавляют его на сковородку.

Продолжают обжаривать еще 5-6 минут.

6. Заправку из грудинки с луком выкладывают в горох.

Солят кашу по вкусу. По желанию можно добавить немного перца.

7. Кашу держат на огне еще 3-4 минуты, после чего плиту выключают, а каше дают постоять на ней еще минут 10.


Сытная и полезная гороховая каша с копченой грудинкой - это хорошее решение для обеда или ужина для всей семьи.

Автор: Salmina
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.