Сегодня приготовим горбушу с морковью и луком запеченную под майонезом в духовке. Рыба для человека ценна наличием белков, которые доставляют в организм необходимые аминокислоты. Также рыба богата витаминами. В ней присутствуют А, В1, В12, Е, С, Д. Морская рыба сильно обогащена фосфором и йодом.

Горбуша относится к семейству лососевых. Свое название получила из-за горба, который вырастает у самцов. Обитает горбуша в прохладных водах. При температуре 6-15 градусов чувствует себя отлично. При температуре больше 20 градусов погибает. В России горбушу ловят в основном на побережье Камчатки. Средний вес рыбы 2 — 3 килограмма, но бывают экземпляры значительно крупней, до 7 килограмм. Горбуша содержит меньшее количество жира, чем ее родственник лосось, поэтому при готовке добавляется больше жира.

Распечатать

Рецепт горбуши под майонезом


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 600-700 г филе горбуши
  • 200 г морковь
  • 200 г лук репчатый
  • 100-150 г мука пшеничная
  • 100 г майонез
  • 100-150 мл масло растительное
  • приправа для рыбы
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

1. Горбушу разрезать на кусочки средних размеров. Посолить, поперчить.

2. Слегка обжарить с двух сторон в масле на сковородке.

3. Очищенную и вымытую морковь, измельчить на крупной терке.

4. Вымытый и очищенный лук измельчить на небольшие кусочки.

5. Смазать глубокую посуду для выпекания подсолнечным маслом.

6. Переложить куски рыбы в глубокую посуду, для выпекания в духовом шкафу.

7. Посыпать морковью и луком.

8. Сверху покрыть майонезом.

9. Поставить в духовой шкаф и выпекать при температуре 210 - 230 градусов, 20 - 30 минут (до готовности).

Подавать запеченную горбушу с различными гарнирами. Больше всего подходит варенный картофель или рис.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.