С очередной рыбалки, муж принес форель, и я решила запечь ее целиком в фольге в духовке. Дело было вечером, поэтому времени бежать в магазин не было. Я решила использовать те продукты, которые нашлись дома в холодильнике. А именно: майонез, лимон, лук и зелень. К слову, в этом рецепте можно заменить майонез сметаной, или даже кефиром. Зелень можно использовать ту, которую любите вы. Пойдет петрушка, мята, тархун. Единственный не заменяемый ингредиент – сок лимона. Именно он придает форели нежный аромат и непередаваемый вкус.
Рецепт форели в фольге запеченной в духовке
Как запечь форель в духовке
1. Итак, для приготовления форели в фольге понадобится крупная форель.
2. Для обмазки рыбы используем смесь из:
• Майонеза.
• Лимонного сока.
• Соли.
• Черного и красного перца.
Обмазываем форель как снаружи, так и изнутри.
3. Для начинки берем:
• Укроп.
• Киндзу.
• Лук (нарезаем кольцами).
• Дольки лимона.
4. Часть лука кладем под форель, туда же укладываем пару колец лимона. Сверху присыпаем остатками лука и кладем несколько кружков лимона.
5. Плотно заворачиваем фольгу. Для этого сначала прикрываем верхнюю часть фольги, а затем заворачиваем вверх нижнюю часть. Отправляем в духовку на 40-45 минут. Температура 180-200 градусов.
6. В итоге получается очень сочная и ароматная форель. Филе с легкостью отделяется от косточек, а нежное мясо форели прекрасно подходит для детей.
