Макаронные изделия в виде бантиков итальянцы называют фарфалле и готовят из них самые разные блюда. В домашних условиях вкусное горячее блюдо из макарон — бантиков и свежего лосося можно приготовить в течение 20 минут и накормить семью необычайно вкусными фарфалле с лососем в сырном соусе.

Распечатать

Фарфалле с лососем в сырном соусе


Блюдо: Основное блюдо
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 20 мин.
Общее время: 20 мин.
Порций: 4 порций

Ингредиенты

  • 350 г макаронные изделия фарфалле
  • 350-400 г лосось филе лосося на коже
  • 70-100 г сыр плавленный
  • 200 мл сливки или жирное молоко
  • соль
  • перец черный
  • зелень

Пошаговый рецепт с фото

фарфалле с лососем в сырном соусе-02

Рецепт фарфалле с лососем в сырном соусе

1. Поставьте греться кастрюлю воды. Чтобы правильно сварить фарфалле либо другие макаронные изделия вода нужно взять не менее чем три литра. Как только вода начнет кипеть, добавить в неё соли и всыпать фарфалле. Если есть возможность, то лучше купите пачку от итальянских производителей. Варить ровно на одну минуту меньше, чем указано на упаковке, тогда фарфалле получатся аль денте, именно в таком виде их едят итальянцы.

2. Пока варятся макароны, налейте в кастрюлю сливки и нагрейте их до кипения.

фарфалле с лососем в сырном соусе-03

3. Распустите в них плавленый сырок.

фарфалле с лососем в сырном соусе-04

4. С лосося снимите шкуру и нарежьте кубиками, 2 на 2 см.

фарфалле с лососем в сырном соусе-05

5. Отправьте лосось в кастрюлю со сливками и сыром. Добавьте перец и готовьте на тихом огне восемь минут.

фарфалле с лососем в сырном соусе-06

фарфалле с лососем в сырном соусе-07

6. С готовых фарфалле слейте воду.

фарфалле с лососем в сырном соусе-08

На каждую порцию фарфале положить сырный соус с лососем, добавьте зелени и подавайте на стол.

фарфалле с лососем в сырном соусе-09

Важно отметить, что сочетание сыра и лосося, сваренных в сливках, придают макаронам необычный приятный вкус, напоминающий крабовое или креветочное мясо.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.