В Турции холодный суп джаджик принято подавать как закуску перед основным блюдом. Такой суп должен улучшать аппетит и стимулировать пищеварение. Подать холодный суп джаджик можно и в летнюю жару вместо первого блюда.

Распечатать

Джаджик - турецкий холодный суп


Блюдо: Основное блюдо
Кухня: Турецкая
Время приготовления: 15 мин.
Общее время: 15 мин.
Порций: 1 порция

Ингредиенты

  • 100-120 г огурец
  • 10 г зелень укропа
  • 1 зубчик чеснок
  • 1 веточка мята
  • 1 ч. л. масло растительное
  • 220 мл йогурт или айран

Пошаговый рецепт с фото

Джаджик-02

Рецепт турецкого холодного супа

1. С огурца срезать шкурку и нарезать его мелкими кубиками. Джаджик-03 2. Покрошить укроп и чеснок. Джаджик-04 3. Соединить огурцы с зеленью, добавить масло. Джаджик-05 4. Залить все айраном. Джаджик-06 Попробовать турецкий суп джаджик и, если нужно, посолить его. Иногда производители айрана солят этот напиток и тогда соль добавлять не нужно. Джаджик-07 Чтобы суп из огурцов и зелени был ледяным, айран нужно заранее охладить либо добавить в суп кусочки пищевого льда. Подать турецкий холодный суп джаджик с листиком мяты в миске или в широком стакане. Джаджик-08

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.