Пончики – это одно из тех блюд, которые одинаково любят во всем мире. С чем их только не готовят: с яблоками, творогом или треской. Традиционным вариантом для нашей страны являются дрожжевые пончики в обсыпке из сахарной пудры.

Распечатать

Дрожжевые пончики в сахарной пудре


Блюдо: Выпечка
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 30 мин.

Ингредиенты

  • 450 г мука пшеничная
  • 2 шт. яйцо куриное
  • 3 ст. л. сахар
  • 100 мл вода
  • 150 мл молоко
  • 450 мл масло растительное

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления вкусных дрожжевых пончиков вам необходимо сделать следующее:

Муку просейте и смешайте с сухими дрожжами.

пончики фото-01

 Последние можно заменить обыкновенными хлебопекарными, предварительно замочив их в теплой воде или молоке. К муке добавьте немного соли, сахара, три столовых ложки подсолнечного масла и два яйца.  Все хорошо перемешайте.

пончики фото-02

Молоко и воду предварительно подогрейте, но не доводите до кипения. Получившуюся жидкость постепенно вливайте в заготовку для теста. Количество молока и воды может варьироваться в зависимости от качества муки, поэтому не стоит добавлять всю смесь сразу. Тесто для пончиков по консистенции должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.

пончики фото-03 Далее, поставьте заготовку для выпечки в теплое место на час, накрыв сверху хлопчатобумажным полотенцем. Как только тесто подошло, обомните его и оставьте на некоторое время.

пончики фото-04 Теперь займитесь фритюром. Налейте в глубокую кастрюлю 400 мл масла и поставьте разогреваться на маленьком огне. Затем вернитесь к тесту. Возьмите дощечку, смажьте ее маслом. Из теста сформуйте небольшие шарики, диаметром в 1,5-2 см.

пончики фото-05

 Руки можно смазать маслом или водой, чтобы заготовки не прилипали.

Затем подготовьте две тарелки. Одну из них накройте бумажными полотенцами, сложенными втрое – они будут впитывать лишний жир с выпечки. На вторую тарелку вы будете выкладывать остывшие пончики. Теперь опускайте шарики из теста во фритюр. Обжаривайте до золотистого цвета в течение двух минут, чередуя стороны колобка.

пончики фото-06

Выложите готовые дрожжевые пончики сначала на бумажное полотенце.

пончики фото-07

Затем на сервировочную тарелку, обильно посыпая выпечку сахарной пудрой.

дрожжевые пончики в сахарной пудре Вы уже чувствуете, как желание попробовать сладкий кулинарный шедевр становится непреодолимым? Не сдерживайтесь! А заодно пригласите за стол родных и друзей - пусть и они получат удовольствие, пробуя золотистые ароматные дрожжевые пончики!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.