Чтобы полакомиться шаурмой, необязательно идти в магазин за готовым изделием. Домашняя шаурма с курицей в лаваше обойдется в сущие копейки, примерно за сто рублей можно получить 6 — 8 штук этого вкусного блюда. Несмотря на то, что шаурма считается фастфудом, а к такой еде многие относятся негативно, нужно согласиться с тем, что в составе домашнего блюда нет ничего подозрительного – только мясо и овощи.

В качестве стандартного набора продуктов начинки для шаурмы можно выделить — рубленое мясо, овощи, кетчуп и майонез. Из мяса можно брать свинину, говядину или курицу. Из куриного мяса лучше взять филе, но можно приготовить и из других частей, например, бедер.

Немаловажно, что все ингредиенты запросто могут оказаться в холодильнике. Останется купить только лаваш.

Содержание статьи:

Рецепт домашней шаурмы с курицей в лаваше

Итак, что же понадобится для приготовления домашней шаурмы? Стоит учитывать количество ингредиентов: на одну шаурму потребуется примерно четверть среднего огурца и четверть помидора. Это значит, что количество ингредиентов напрямую зависит от количества порций. В одной упаковке лаваша около трех листов – этого хватит на 6 штук готовых изделий.

Ингредиенты:

  • лаваш — 1 упаковка (3 листа),
  • свежий огурец — 3 шт.,
  • свежий помидор — 3 шт.,
  • белокочанная капуста — 150 — 200 г,
  • болгарский перец — 2 шт.,
  • морковка по-корейски — 100 г,
  • куриное мясо (можно заменить на копченую колбасу или ветчину) — 400 — 500 г,
  • чеснок — 1 зубчик,
  • кетчуп, майонез, кефир — по 2-3 ст. ложки,
  • зелень, по желанию.

Как приготовить шаурму-01

Как быстро приготовить шаурму с курицей

1. Любую часть курицы (по своему вкусу) разрезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить, приправить на свое усмотрение. На горячую сковороду с растительным маслом выложить курицу и обжарить до золотистой корочки.

Как приготовить шаурму-02

2. Пока готовится курица, нужно заняться соусом: кетчуп, майонез и немного кефира смешиваем в отдельной посуде. Можно добавить туда чеснок.

Как приготовить шаурму-03

Как приготовить шаурму-04

3. Лист лаваша разрезать на две половинки. На лаваш добавляем немного соуса и равномерно распределяем по основе. Капусту (совсем немного) мелко нашинковать. Посолить и заправить капелькой майонеза.

Как приготовить шаурму-05

4. После того, как курица будет готова, выкладываем ее на лаваш, ближе к правой стороне. Слева от курицы выложить немного капусты. Сверху на курицу и капусту выкладываем огурцы, помидоры, перец, корейскую морковь и свежую зелень.

Как приготовить шаурму-06

5. Загибаем края лаваша с четырех сторон и скатываем шаурму колбаской.

Как приготовить шаурму-07

Теперь шаурма готова. Её можно есть в таком виде, а можно немного поджарить на сковороде, тогда она будет теплой, а лаваш хрустящим.

Как приготовить шаурму-08

Домашняя шаурма готовится быстро, поэтому рецепт подойдет в качестве «завтрака выходного дня».

к содержанию ^

Домашняя шаурма из курицы гриль в лаваше

Второй вариант шаурмы — с курицей приготовленной на гриле. Конечно, придется потратить на приготовление немного времени и сил, зато шаурма из курицы гриль в лаваше по-домашнему получится только свежей и очень вкусной.

Ингредиенты:

  • Лаваш — 4 листа,
  • свежий огурец — 1 шт,
  • свежий помидор — 1 шт,
  • лук репчатый — 1 шт.,
  • куриное бедро — 3 шт.,
  • майонез,
  • кетчуп.

Как приготовить шаурму из курицы гриль

1. Прежде всего, следует приготовить мясо курицы на гриле. Гриль я использую в электродуховке. Для этого куриные бедра натереть специями, надеть на вертел и установить его в духовке. Включить режим гриль и готовить мясо в течение часа. Не забудьте внизу поставить противень для сбора жира.

Домашняя шаурма-01

Домашняя шаурма-02

2. Готовые бедра охладить, убрать кости и нарезать мясо в форме мелких кубиков.

Домашняя шаурма-02

Домашняя шаурма-03

Домашняя шаурма-04

3. Для соуса смешать майонез и кетчуп. Если используется томатная паста, то следует добавить специи по вкусу, иначе соус будет «никакой».

Домашняя шаурма-08

Домашняя шаурма-13

4. Огурец и помидор нарезать небольшими кусочками.

Домашняя шаурма-06

Домашняя шаурма-09

5. Луковицу разрезать тонкими ломтиками и разобрать на кольца.

Домашняя шаурма-11

6. Лист лаваша покрыть слоем соуса и выложить слоями все ингредиенты, подвернуть края и свернуть лаваш рулетом.

Домашняя шаурма-12

Домашняя шаурма-14

Домашняя шаурма-15

Домашняя шаурма-16

Домашняя шаурма-17

7. Рулетики шаурмы с курицей-гриль можно убрать в холодильник и подогревать по мере необходимости.

Домашняя шаурма-18

Это удобно, если, например, компания собирается на пикник или приготовить шаурму утром, а вечером разогреть и подать к столу.

8. Для разогрева удобно использовать сковороду или электровафельницу.

Домашняя шаурма-19

Положить в нее шаурму, зафиксировать и прожарить 5 минут.

Домашняя шаурма

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.