Традиция запекать мясо в специях большим куском есть в национальных кухнях многих народов. На Руси с древних времен так готовили куски медвежатины, с тазобедренной области медвежьей туши. В настоящее время буженину готовят из свиного окорока. Хотя можно использовать и ягнятину, и мясо индейки, и даже курицу.

Домашняя буженина из свинины в фольге готовится довольно просто в духовке. С этим рецептом легко справится даже начинающий повар или домохозяйка, которая раньше никогда не готовила это блюдо.

Распечатать

Рецепт буженины из свинины в домашних условиях


Рецепт домашней буженины из свинины в фольге
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 1 час 20 мин.
Общее время: 1 час 40 мин.

Ингредиенты

  • 1,5 кг свинина кусок парного свиного окорока
  • 1 ст. л. перец черный перцев два-три вида
  • 0,5 ч. л. орехи мускатные
  • 30 мл масло растительное
  • 2 зубчика чеснок
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить буженину из свинины в домашних условиях в духовке

1. Кусок свинины смазать маслом со всех сторон.

2. После этого мясо хорошо натереть смесью черного и красного перцев.

3. Посыпать свинину солью и мускатным орехом, оставить мясо на час полежать при комнатной температуре.

4. В форму положить лист фольги и на него уложить мясо. Выдавить на свинину чеснок;

5. Завернуть мясо в фольгу и отправить на один час в духовку. Нагрев духовки включить на + 180.

6. Через час буженину вынуть из духовки и раскрыть края фольги.

7. Отправить буженину в фольге в духовку еще минут 15-20.

Готовое ароматное мясо остудить. Его можно использовать для мясных нарезок.

Запеченная в фольге домашняя буженина из свинины великолепно подходит для приготовления бутербродов.

Автор: Salmina
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.