Многим детям очень нравится печенье шоколадные грибочки — лакомство, состоящее из печенья-ножки и шоколадной шляпки. Я готовлю для ребенка такое печенье сама.

Распечатать

Рецепт печенья шоколадные грибочки


Блюдо: Выпечка
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 30 мин.

Ингредиенты

Ингредиенты для ножки гриба:

  • 100 г масло сливочное
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 0,5 стакана сметана
  • 1 стакан сахар
  • 1 стакан крахмал картофельный
  • 400 г мука пшеничная
  • 1 щепотка соль
  • 1/4 ч. л. сода пищевая

Ингредиенты для шляпки:

  • 0,5 стакана молоко
  • 50 г какао-порошок
  • 50 г масло сливочное
  • 100 г пудра сахарная или сахар
  • 1 щепотка мука пшеничная

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить печенье грибочки с шоколадной шляпкой

Использование какао-порошка – это самый простой способ приготовления домашнего шоколада. Вариант для ленивых кулинаров – растопить готовую шоколадку из магазина. Получится вкуснее, но не полезнее. Настоящая удача – добыть для приготовления шоколада масло какао. Оно очень вкусное, но купить его сложно.

Итак, начинаем готовить тесто для печенья "шоколадные грибочки".

Масло нужно немного растопить. Для этого режем его на кусочки, ставим на солнце или чуть подогреем на плите. Затем к маслу добавляем сахар.

Печенье шоколадные грибочки фото-01 Разминаем масло с сахаром и добавляем яйцо и сметану (молоко), а затем все смешиваем.

Печенье шоколадные грибочки фото-02 В чайной ложке гасим соду и добавляем к смеси. Солим по вкусу.

Печенье шоколадные грибочки фото-03 Теперь нужно всыпать крахмал и добавить столько муки, чтобы получилось мягкое тесто. Если вместо сметаны использовалось молоко, то муки может понадобиться больше, чем указано в рецепте.

Печенье шоколадные грибочки фото-04

Печенье шоколадные грибочки фото-05 Из теста катаем небольшие жгутики и режем их на части – ножки грибов.

Печенье шоколадные грибочки фото-06 Отправляем их в духовку (200 °С) минут на 7-10.

Печенье шоколадные грибочки фото-07

Пока основания грибочков печется, начнем приготовление второй части – шоколадных шляпок.

Наливаем в небольшую кастрюлю молоко и ставим на очень маленький огонь.

Печенье шоколадные грибочки фото-08 Пока молоко закипает, порциями вводим в него сахар и какао-порошок. Мешаем непрерывно и постоянно пробуем на вкус. Какао-порошок горький, если его пересыпать, то потом потребует еще больше сахара, чтобы убрать горечь.

Печенье шоколадные грибочки фото-09 Когда оптимальное вкусовое сочетание сахар-какао найдено, добавляем масло.

Печенье шоколадные грибочки фото-10 Снимаем шоколад с огня. По консистенции масса должна быть похожа на густую сметану. Добавляем немного муки (примерно чайную ложку) и снова доводим шоколадную смесь до кипения.

Печенье шоколадные грибочки фото-11 Раскладываем шоколад по формочкам (можно использовать форму из-под коробочных конфет) и вставляем ножки. Когда шоколад остынет, отправляем грибочки в морозилку на несколько часов. Время затвердевания шоколада зависит от размера печенья и от мощности морозильной камеры.

Печенье шоколадные грибочки фото-12 После томительного ожидания можно угощаться сладостями, домашнее печенье шоколадные грибочки готово

Печенье шоколадные грибочки

Автор: Maya
ПОДЕЛИТЬСЯ

2 КОММЕНТ.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.