В отличие от готовых паштетов, домашний паштет из куриной печени получится вкусным и полезным, ведь в его состав будут входить только натуральные продукты.

Распечатать

Домашний паштет из куриной печени


Блюдо: Закуски
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 800 г печень куриная
  • 50 мл масло растительное
  • 40 г масло сливочное
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • зелень
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

Домашний паштет из куриной печени-02

Рецепт паштета из куриной печени

1. Печень освободить от лишнего жира и пленок, сварить её в небольшом количестве подсоленной воды. По желанию можно добавить немного рубленной зелени. Домашний паштет из куриной печени-03 2. Лук и морковь нарезать кольцами достаточно крупно. Домашний паштет из куриной печени-04 3. Обжарить их до мягкости. Домашний паштет из куриной печени-05 4. Выложить отваренную печень на сковородку к луку и морковке. Чтобы придать паштету из куриной печени более мягкую и нежную текстуру добавить сливочное масло. Домашний паштет из куриной печени-06 5. Прогреть все вместе примерно в течение 5 минут. 6. Пропустить печень с луком и морковкой через мясорубку, предварительно установив на неё решетку с самыми мелкими отверстиями либо измельчить любым другим способам. Домашний паштет из куриной печени-07 7. Готовый паштет попробовать на вкус. Если надо, добавить в него соли, если блюдо покажется сухим, то влить полстакана того бульона, где варилась печенка. Домашний паштет из куриной печени-08

Домашний паштет из куриной печени-01

Этот рецепт печеночного паштета можно считать базовым. Он подойдет для питания не только взрослым, но и детям с 3 лет. Если блюдо рассчитано только для взрослых, то в него можно добавлять чеснок, перец, грибы, обжаренное сало.

Важно помнить, что не стоит хранить готовый домашний паштет в холодильнике дольше чем 48 часов.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.