Предлагаю приготовить домашний лагман из баранины. Кто-то считает, что это суп, другие предпочитают говорить о лагмане, как о втором блюде. Все зависит от способа приготовления, если лагман готовить с добавлением воды, то подавать его можно как суп. В другом варианте угощение подается на второе, потому что оно не содержит лишней жидкости.

Распечатать

Рецепт лагмана из баранины в домашних условиях


Блюдо: Основное блюдо
Кухня: Узбекская
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 800 г баранина
  • 300 г картофель
  • 200 г лапша лагманная
  • 2 шт. морковь
  • 1 штука перец сладкий болгарский
  • 1 штука лук репчатый
  • 200 г помидор
  • 2 зубчика чеснок
  • 20 г специи для жарки мяса
  • 10 г соль

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить лагман в домашних условиях

1. Баранину нарезать средними кусочками. Выложить мясо в разогретую сковороду. Жарить на очень медленном огне. Вся жидкость должна выпариться. Этот шаг один из самых важных. Потребуется около 40 минут времени, чтобы мясо перестало быть жестким.

Лагман-01

Лагман-02

2. Всыпать соль во время готовки.

Лагман-03

3. Лук порезать кольцами. Выбирать нужно крупную головку.

Лагман-04

4. Помидор порезать квадратиками. Выложить в общую массу. Хорошо перемешать все.

Лагман-05

Лагман-06

5. Морковь почистить, порезать полосками.

Лагман-07

6. Всыпать специи для мяса.

Лагман-08

Лагман-09

7. Перец порезать соломкой.

Лагман-10

8. Морковь и перец выложить в общую массу.

Лагман-11

9. Картофель порезать кубиками. Сразу же поместить кусочки в сковороду, вслед за остальными овощами. После того, как все ингредиенты оказались в одной емкости, нужно их еще раз тщательно перемешать и готовить на слабом огне 15-20 минут.

Лагман-12

10. За пару минут до конца готовности положить измельченный чеснок.

Лагман-13

11. В отдельной кастрюльке сварить ламанную лапшу. Воду во время варки подсолить. Лагманную лапшу можно купить в обычном супермаркете либо приготовить самостоятельно, если позволяет время.

Лагман-14

12. После варки лапшу откинуть на дуршлаг, затем выложить ее на тарелку. Сверху положить начинку из мяса. Домашний лагман готов.

Лагман-16

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.