Домашние бисквитные конфеты занимают почетное место в моем доме. Я с удовольствием их готовлю, а мои домочадцы всегда рады такому лакомству. Для изготовления конфет из бисквита я использую только натуральные свежие продукты. По структуре конфеты похожи на пирожное картошка, то есть необходимо изготовить массу, которую скрепить при помощи сиропа или глазури. В картошке используется печенье, а здесь бисквит.

Распечатать

Рецепт домашних конфет из бисквита


конфеты из бисквита
Блюдо: Десерты
Время приготовления: 45 мин.
Общее время: 45 мин.

Ингредиенты

  • 0,5 стакана мука пшеничная
  • 3 шт. яйцо куриное
  • 200 мл сливки
  • 50 г масло сливочное
  • 75 г сахар
  • 1 плитка шоколад темный
  • кокосовая стружка

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить бисквитные конфеты с шоколадом

1. В основе конфет используется тонкий бисквит, приготовленный по классическому рецепту, то есть из яиц, муки и сахара.

Сначала надо соединить яйца с сахаром и взбить до пышного состояния.

конфеты из бисквита-01

конфеты из бисквита-02

2. Добавить муку по 1 столовой ложке и сразу же перемешивать, чтобы не было комочков.

конфеты из бисквита-03

3. Получается жидкое тесто, которое легко стекает с ложки.

конфеты из бисквита-04

4. Силиконовую форму перед выпечкой с помощью кондитерской кисти покрыть слоем сливочного масла, чтобы готовый бисквит легко отделить от формы и не повредить. Теперь можно перекладывать подготовленную бисквитную массу и разровнять лопаткой.

конфеты из бисквита-05

Поместить форму в духовку и выпекать бисквит при температуре +170, в течение 15 минут.

конфеты из бисквита-06

5. Готовую выпечку отделить от формы, остудить и разломать руками на мелкие кусочки.

конфеты из бисквита-07

6. Приготовить глазурь. Она и будет играть роль "цемента", скрепляющего кусочки бисквита. Для этого поломать шоколад, залить сливками и нагреть до полного растворения шоколада.

конфеты из бисквита-08

7. Как только масса станет однородной, добавить сливочное масло.

конфеты из бисквита-09

конфеты из бисквита-10

8. Переложить в глазурь измельченный бисквит и перемешать ложкой.

конфеты из бисквита-11

конфеты из бисквита-12

9. Сформировать из массы шарики. Они легко скатываются в руках.

конфеты из бисквита-13

10. Для оваливания используется кокосовая стружка, которую следует выложить на тарелку. Каждую конфетку покрыть стружкой со всех сторон и поместить в прохладное место на час.

конфеты из бисквита-14

конфеты из бисквита-15

11. Подавать бисквитные конфеты можно к чаю или кофе.

конфеты из бисквита-16

конфеты из бисквита-17

Приятного аппетита!

Автор: Merilyn
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.