Домашнее печенье из творога понравится тем, кто не любит творог в чистом виде. Особенно трудно накормить этим продуктом детей.
В печенье творог практически незаметен, зато полезные его свойства полностью сохраняются.
В этом рецепте сахар использован только для обсыпки. Поэтому его количество можно регулировать ориентируясь на свой вкус.

Распечатать

Рецепт домашнего печенья из творога


печенье с творогом - пошаговый рецепт
Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 25 мин.
Общее время: 1 час 25 мин.

Ингредиенты

  • 1 шт. яйцо куриное
  • 300 г творог
  • 13 ст. л. мука пшеничная
  • 0,3 ч. л. соль
  • 200 г маргарин сливочный
  • 180 г сахар

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить печенье из творога

Маргарин нужно использовать сразу же, как только вы его достанете из холодильника. Положите его в миску с мукой, добавьте соль.

Порубите ножом до состояния крупной крошки.

Положите творог и яйцо.

Тщательно перемешайте руками, стараясь, чтобы маргарин не успел растаять.

Соберите тесто в комок.

Поместите в пакет, уберите в холодильник на один час.

Посыпьте стол мукой, выложите на него тесто, раскатайте в пласт толщиной в полсантиметра. Вырежьте с помощью большого стакана кружки.

Обрезки сомните в комок, уберите в холодильник.

Когда тесто остынет, вырежьте из него новую порцию печенья.
Насыпьте в тарелку сахар. Одной стороной обмакните в него лепёшечку.

Сложите её пополам, чтобы сахар оказался внутри.
Заготовку положите на сахар, прижмите слегка рукой, чтобы сахар хорошо прилип к нижней стороне.

Застелите противень пергаментом. Положите на него печенье сладкой стороной кверху.

Разогрейте духовку до 230°. Поместите в неё противень с печеньем.
Выпекайте его до лёгкого золотистого оттенка примерно 20—25 минут.

Печенье нельзя пережаривать. От этого оно становится жёстким.

Снимите печенье с противня, а на его место положите новую партию заготовок.

Свежее домашнее печенье из творога имеет хрустящую сахарную корочку, но внутри оно рассыпчатое, слегка мягкое.

На следующий день печенье, если оно хранилось не в полиэтиленовом пакете, высыхает и становится жестковатым.

Совет. По этому рецепту можно приготовить солёное печенье, печенье с тмином или паприкой. Пряности нужно добавлять сразу в тесто, а само печенье делать круглым, не складывая пополам. Сахар в таком случае не используется.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.