Мороженое пломбир любят все без исключения. Его можно приобрести в магазине, а можно сделать самому. Предлагаю самостоятельно приготовить домашнее мороженое пломбир из сливок.

Распечатать

Рецепт домашнего мороженого пломбир из сливок


Блюдо: Десерты
Время приготовления: 3 мин.
Общее время: 3 мин.

Ингредиенты

  • 3 шт. желток яичный
  • 700 мл сливки жирность от 33 %
  • 0,5 стакана сахар

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить домашний пломбир из сливок

1. Желтки взбить с сахаром миксером до образования белой массы.

домашнее мороженое пломбир фото-01

домашнее мороженое пломбир фото-02

домашнее мороженое пломбир фото-03

2. Добавить к ним 200 мл сливок и взбить до однородности.

домашнее мороженое пломбир фото-04

домашнее мороженое пломбир фото-05

3. Вылить в кастрюльку с толстым дном, включить средний огонь и проварить до загустения.

После этого кастрюлю снять и охладить массу до комнатной температуры либо вынести на балкон (если мороженое "пломбир" готовится в зимний период).

домашнее мороженое пломбир фото-06

домашнее мороженое пломбир фото-07

4. Выложить массу в судок и убрать в морозильную камеру. Желтковая масса должна находиться в морозилке до полузамороженного состояния.

домашнее мороженое пломбир фото-08

5. Тем временем взбить оставшиеся сливки в пышную густую массу.

домашнее мороженое пломбир фото-09

6. Подготовленную желтковую массу достать из морозильной камеры, выложить в сливки и взбить до однородного состояния. Выложить в судок и убрать в морозильную камеру на полчаса.

домашнее мороженое пломбир фото-10

домашнее мороженое пломбир фото-11 7. По истечении времени достать судок, размешать содержимое ложкой, а затем взбить миксером, чтобы не было льдинок. Убрать судок в морозильную камеру снова на полчаса и опять перемешать.

домашнее мороженое пломбир фото-12 8. После этого домашний пломбир можно оставить в морозилке на 2-3 часа.

домашнее мороженое пломбир фото-13

9. Готовое домашнее мороженое пломбир выкладывать в креманку или наполнить им вафельные конусы.

домашнее мороженое пломбир

Автор: Merilyn
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.