Горячие супы – неотъемлемая часть традиционного обеда. Один из самых популярных — диетический суп с куриными фрикадельками. Наваристый и аппетитный суп с фрикадельками под силу приготовить даже новичку кулинарии: рецепт блюда прост и не отнимает много времени.

Распечатать

Рецепт диетического супа с фрикадельками


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 45 мин.
Общее время: 45 мин.

Ингредиенты

  • 300 г грудка куриная
  • 300 г вырезка говяжья
  • 3-4 шт. картофель
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 1 шт. морковь
  • 1-2 шт. лук репчатый
  • масло растительное
  • соль
  • зелень укропа
  • специи

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить диетический суп с фрикадельками из куриного фарша

Для того чтобы бульон получился наваристым, положите в кастрюлю половину куриного филе и половину говяжьей вырезки, а затем варите их на огне около получаса. Когда бульон будет готов, вареное мясо следует выложить из кастрюли.

Дальше займитесь фрикадельками: из второй половины филе и вырезки приготовьте фарш с добавлением одного куриного яйца, соли, перца и любых пряностей, которые вам придутся по вкусу. Из фарша сформируйте небольшие шарики и отложите их на отдельную тарелку. Кстати, в фарш для фрикаделек из курицы можно добавить вареный рис или жареные лесные грибы – так суп станет оригинальнее и ароматнее.

суп с фрикадельками-01

суп с фрикадельками-02

суп с фрикадельками-03

суп с фрикадельками-04

суп с фрикадельками-05

В кипящий бульон бросьте картофель, предварительно нарезав его маленькими кубиками.  В это же время на хорошо разогретой сковороде необходимо обжарить лук и морковку. Овощи нарежьте небольшими ломтиками. Готовую поджарку также бросьте в кипящий бульон. Фрикадельки отправляйте в кастрюлю в последнюю очередь и варите суп еще десять минут. Когда блюдо будет готово, добавьте порубленный укроп и другую зелень, а затем снимите суп с огня. Дайте блюду настояться под крышкой 10-15 минут и подавайте суп с фрикадельками из куриного фарша с говядиной на стол.

суп с фрикадельками-06

суп с фрикадельками-07

суп с фрикадельками-08

суп с фрикадельками-10

Как видите, диетический суп с куриными фрикадельками получается легким и малокалорийным. Однако при этом он является питательным, сытным, а главное – несложным в приготовлении. Научиться варить подобный суп очень легко, а, приложив немного фантазии, можно самостоятельно разнообразить этот простой рецепт необычными ингредиентами.

Автор: Lisa
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.