Главная Блины на масленицу

Блины на масленицу

Масленица — самый любимый, весенний, веселый праздник. Этот праздник отмечают восточные славяне, и отмечают его широко, гуляя аж целую неделю перед Великим постом. Неделя посвящена не столько веселью, дружескому общению с родными людьми, но и прощению причиненных обид и примирению с близкими.

Блины — один из главных символов Масленицы. Они имеют свое значение: круглые и горячие, блины являются символом солнца. Выпекаются блины для того, чтобы привлечь весну, достаток, благополучие и порадовать бога солнца Ярило. По преданиям, чем больше будет испечено и съедено блинов, тем быстрее придет весна и будет лучше урожай, будет доброе здоровье, удача будет сопутствовать во всех делах и денежный достаток будет в этом году. Мало блинов — всего будет мало, а, главное, финансовое положение в семье в этом году будет тяжелым. По этому обычаю блины нужно печь каждый день. Блины разные: тонкие, кружевные, с начинкой и без нее, пухлые, на молоке и воде, на сыворотке и без муки. Рецептов блинов великое множество. Чем щедрее будет стол в эту неделю, тем благополучнее и богаче будет предстоящий год.

Для приготовления блинов используется, в основном, пшеничная, реже овсяная и кукурузная мука. Начинки могут самые разнообразные: из сладкого творога с изюмом, из капусты, грибов, мяса, икры. Подаются блины с маслом и сметаной, джемом, медом и вареньем, сгущенным молоком и ягодами.

Рецепты блинов на Масленицу

Блины на майонезе и яйцах без молока - рецепт

Блины на майонезе без молока

Приготовим блины на майонезе и яйцах без молока. Блины можно испечь имея в наличии только воду, муку...
Блинчики фаршированные творогом

Блинчики с творожной начинкой

Если вы относитесь к поклонникам блинов, то наверняка любите тестировать оригинальные рецепты мучного лакомства. Самым популярным видом...
Панкейки

Американские панкейки: рецепт с фото и варианты приготовления

Американские панкейки (pancakes) одни хозяйки называют блинчиками, другие оладьями. В действительности, хоть они чем-то и напоминают русские...
пышные блины на воде - пошаговый рецепт с фото

Блины на воде — рецепт как приготовить тонкие блинчики

Что делать, если блинчиков хочется, а молока в холодильнике нет? Среди огромного количества рецептов блинов существуют варианты...

Марокканские блины из пенного теста с манкой

Маленькие пористые марокканские блины из пенного теста с манкой получаются пухленькими. Приготовить это заморское кушанье совершенно не...
вкусные блины из кабачков - пошаговый рецепт с фото

Блины из кабачков без яиц и молока

Приготовим вкусные блины из кабачков без яиц и молока. Хозяюшки, особенно начинающие, считают, что невозможно испечь блины...
Блины на молоке с мясом - пошаговый рецепт с фото

Самые вкусные рецепты начинки для блинов

Блины хороши и сами по себе, на завтрак или десерт, но можно и сочетать их с самыми...
блины из тыквы с манкой на кефире - пошаговый рецепт

Блины из тыквы с манкой на кефире

Приготовим блины из тыквы с манкой на кефире. Блинчики готовят практически в каждой семье. Они хороши тем,...
Блинчики на кефире - рецепты и секреты

Блины на кефире: как приготовить ажурное угощение

Среди огромного разнообразия блинчиков выделяют блины на кефире. Способов и рецептов, как приготовить блинчики на кефире много,...

Блины на молоке — рецепты, как готовить

Национальная русская кухня предлагает множество рецептов блинов. Это обусловлено тем, что их готовят в разных ситуация: в...
тонкие постные блины на воде без молока и яиц - пошаговый рецепт

Блины на воде без яиц и молока

Бытует ошибочное мнение, будто постное меню должно быть обязательно пресным и невкусным. На самом же деле, в...
Панкейки с шафраном

Панкейки с шафраном

Несмотря на простоту приготовления, панкейки с шафраном удивят своим особенным вкусом, благодаря ноткам кокоса и шафрана, отлично...