Традиционный бисквитный рулет можно выполнить с разнообразным рисунком. Здесь помощниками станут пищевые красители или какао.

На его поверхности можно нарисовать что угодно, например, шкуру жирафа, леопарда или зебры. Хотелось бы сделать рулет с рисунком окраса зебры.

Распечатать

Бисквитный рулет "зебра"


Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 6 шт. яйцо куриное
  • 225 г сахар
  • 150 г мука пшеничная
  • 1 ст.л. какао-порошок

Пошаговый рецепт с фото

1. Разбить яйца в миску , добавить сахар и взбить до получения пышной массы.

Бисквитный рулет-01

Бисквитный рулет-02

Бисквитный рулет-15 2. Муку просеять через сито два раза, так она лучше наполнится пузырьками воздуха.

бисквитный рулет-03 3. Добавить муку в яичную массу и аккуратно замесить лопаткой тесто, поднимая его снизу наверх.

zebra-16

zebra-05 4. Поскольку рулет будет сделан из теста двух цветов, необходимо отложить 1/3 или 1/4 часть теста в отдельную миску и добавить какао.

zebra-17 5. Для бисквита следует застелить противень пергаментом. Сначала необходимо выложить из коричневого теста рисунок, напоминающий шкуру зебры. Для этого положить темное тесто в кондитерский мешок и выдавливать тесто на противень, делая узоры. zebra-06 Поставить противень на 5 минут в духовку, разогретую до 180 С. 6. Извлечь противень из духовки и распределить белое тесто сверху. Если еще осталось темное тесто, то можно продолжать рисовать узоры на поверхности белого теста, чтобы не выбрасывать его. бисквитный рулет-07 бисквитный рулет-08 7. Поставить противень в духовку и испечь бисквит в течение 25 минут. бисквитный рулет-09 8. Горячий бисквит снять с бумаги и завернуть в полотенце так, чтобы оно было завернуто также рулетом. 9. Остывший бисквит аккуратно развернуть, смазать кремом и свернуть также рулетом. бисквитный рулет-10

бисквитный рулет-11 Убрать рулет в холодильник на несколько часов для пропитки.

Готовый рулет нарезать на ломтики и подавать к чаю. бисквитный рулет

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.