Бисквитный рулет с кремом, пожалуй, самое вкусное лакомство к чаю. Какой бы ни был крем, рулет получится очень вкусным и нежным за счет бисквитного теста. Я буду готовить бисквитный рулет с кремом из маскарпоне. Не обязательно покупать готовый сыр в магазине, ведь стоит он не дешево, можно приготовить маскарпоне (рецепт) самостоятельно из сливок, собранных с отстоявшегося молока или купленных в магазине. На просторах интернета масса рецептов приготовления этого сыра. В крайнем случае маскарпоне можно заменить на сливочное масло, при застывании оно хорошо держит форму крема.

Распечатать

Рецепт бисквитного рулета с кремом из маскарпоне и сметаны


Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Общее время: 52 мин.

Ингредиенты

  • 3 шт. яйцо куриное
  • 200 г сахар
  • 75 г мука пшеничная
  • 100 г сметана
  • 100 г сыр маскарпоне

Пошаговый рецепт с фото

Как испечь бисквитный рулет с кремом из маскарпоне

1. Взбить яйца миксером в пышную массу вместе с сахаром.

Бисквитный рулет с кремом фото-12

Бисквитный рулет с кремом фото-09

3. По 1 столовой ложке добавлять муку и тщательно размешивать.

Бисквитный рулет с кремом фото-11

Бисквитный рулет с кремом фото-10 4. Застелить противень пергаментом, вылить тесто и распределить ложкой. Из теста необходимо формировать прямоугольник.

Бисквитный рулет с кремом фото-01

5. Поставить форму в духовку (180 С) и выпекать в течение 20 минут.

Крем из маскарпоне и сметаны для бисквитного рулета

6. Пока бисквит выпекается, следует приготовить крем.

Для этого выложить в миску маскарпоне и сметану, добавить сахар и взбить в пышную массу.

Бисквитный рулет с кремом фото-05

Бисквитный рулет с кремом фото-06

Бисквитный рулет с кремом фото-07

Бисквитный рулет с кремом фото-08

7. Готовый бисквит необходимо быстро достать из духовки, накрыть полотенцем и свернуть рулетом. Полотенце заменяет объем крема в готовом рулете и не дает бисквиту склеиться.

8. Охлажденный бисквит аккуратно развернуть, смазать кремом и снова свернуть рулетом. Убрать в холодильник на пару часов охлаждаться и пропитываться.

Бисквитный рулет с кремом фото-02

9. Разрезать бисквитный рулет с кремом из маскарпоне на небольшие кусочки и подавать к чаю.

Бисквитный рулет с кремом фото-03

Бисквитный рулет с кремом фото-04

Автор: Merilyn
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.