ГлавнаяВыпечкаБисквитный рулет с кремом

Бисквитный рулет с кремом

Бисквитный рулет с кремом, пожалуй, самое вкусное лакомство к чаю. Какой бы ни был крем, рулет получится очень вкусным и нежным за счет бисквитного теста. Я буду готовить бисквитный рулет с кремом из маскарпоне. Не обязательно покупать готовый сыр в магазине, ведь стоит он не дешево, можно приготовить маскарпоне (рецепт) самостоятельно из сливок, собранных с отстоявшегося молока или купленных в магазине. На просторах интернета масса рецептов приготовления этого сыра. В крайнем случае маскарпоне можно заменить на сливочное масло, при застывании оно хорошо держит форму крема.

Рецепт бисквитного рулета с кремом из маскарпоне и сметаны

Бисквитный рулет с кремом маскарпоне

Ингредиенты:

  • 3 шт. яйцо куриное;
  • 200 г сахар;
  • 75 г мука пшеничная;
  • 100 г сметана;
  • 100 г сыр маскарпоне.

Как испечь бисквитный рулет с кремом из маскарпоне

1. Взбить яйца миксером в пышную массу вместе с сахаром.

Взбить яйца миксером в пышную массу вместе с сахаром

Бисквитный рулет с кремом фото-09

3. По 1 столовой ложке добавлять муку и тщательно размешивать.

По 1 столовой ложке добавлять муку

Бисквитный рулет с кремом фото-10 4. Застелить противень пергаментом, вылить тесто и распределить ложкой. Из теста необходимо формировать прямоугольник.

вылить тесто на пергамент и распределить ложкой

5. Поставить форму в духовку (180 С) и выпекать в течение 20 минут.

Крем из маскарпоне и сметаны для бисквитного рулета

6. Пока бисквит выпекается, следует приготовить крем.

Для этого выложить в миску маскарпоне и сметану, добавить сахар и взбить в пышную массу.

выложить в миску маскарпоне и сметану

Бисквитный рулет с кремом фото-06

Бисквитный рулет с кремом фото-07

Бисквитный рулет с кремом фото-08

7. Готовый бисквит необходимо быстро достать из духовки, накрыть полотенцем и свернуть рулетом. Полотенце заменяет объем крема в готовом рулете и не дает бисквиту склеиться.

8. Охлажденный бисквит аккуратно развернуть, смазать кремом и снова свернуть рулетом. Убрать в холодильник на пару часов охлаждаться и пропитываться.

Бисквитный рулет с кремом из маскарпоне пропитывать 2 часа

9. Разрезать бисквитный рулет с кремом из маскарпоне на небольшие кусочки и подавать к чаю.

Бисквитный рулет с кремом из маскарпоне

Бисквитный рулет с кремом из маскарпоне - рецепт

Приятного аппетита!

Предыдущая статья
Следующая статья

Добавить комментарий

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь