Предлагаю приготовить бисквитный рулет, где вместо крема будет использоваться желе.

Распечатать

Бисквитный рулет с апельсиновым желе


Бисквитный рулет с апельсиновым желе
Блюдо: Выпечка
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 1 шт. яйцо куриное
  • 40 г сахар
  • 25 г мука пшеничная
  • 2 шт. апельсин
  • 1 ст. л. желатин

Пошаговый рецепт с фото

1. Разбить яйцо в чашу миксера и взбить до однородности

Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-03 2. Добавить сахар и взбить до пышной массы бледно-желтого цвета. Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-04

Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-07 2. Добавить муку и взбить миксером до однородности.

Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-05

Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-08 3. Квадратную форму смазать растительным маслом и вылить тесто, разровнять его, чтобы в процессе выпечки не образовывались бугры, ведь тесто немного поднимется.

Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-09 Испечь бисквит в разогретой духовке не более 20 минут. Достать и оставить остужаться. 4. Тем временем приготовить желе. Для этого апельсины промыть, снять шкуру и разрезать на несколько частей. Положить их в чашу блендера и измельчить. Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-02 5. Откинуть массу на сито, чтобы стек весь сок. Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-10 Получилось 200 мл сока. 6. На это количество понадобится 1 ст. л. без горки желатина, ее следует залить 20 мл воды и оставит набухнуть. В сок добавить сахар по вкусу, набухший желатин и нагреть на медленном огне до растворения желатина, главное не дать ему закипеть, иначе желатин потеряет свои свойства. Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-12

Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-13 7. Теперь достать форму с бисквитом и вылить желейную массу. Убрать форму в холодильник.

Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-14

Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-15 8. Слой желе достаточно тонким, около 5 мм, поэтому масса быстро застынет. Теперь нужно взять и свернуть полотно рулетом. Положить швом вниз, обмотать пленкой и убрать на холод.

Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-16 За счет того, что и бисквит и желе тонкие рулет сворачивается и ничего не рвется и не ломается. Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-17 Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-18

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.