Домашнее бисквитное печенье получается очень нежным, с умеренно сладковатым вкусом и хрустящей корочкой снаружи. Печенье из бисквитного теста вкусное само по себе, а также может использоваться как ингредиент для изготовления каких-либо других десертов.

Распечатать

Рецепт домашнего бисквитного печенья


Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Общее время: 45 мин.

Ингредиенты

  • 2 шт. яйцо куриное
  • 100 г сахар
  • 140 г мука пшеничная
  • ваниль
  • повидло для начинки или джем

Пошаговый рецепт с фото

Как испечь домашнее бисквитное печенье

1. Яйца не требуется разделять на белки и желтки, они отлично взобьются до нужной консистенции и так. Их нужно разбить в миску и добавить сахар, массу размешать ложкой.

Бисквитное печенье фото-01

Бисквитное печенье фото-02

Бисквитное печенье фото-03

2. Поставить миску на медленный огонь и, помешивая ложкой, прогреть до полного растворения сахара, емкость снять с огня.

Бисквитное печенье фото-04

3. Взять миксер и взбивать сахарно-яичную смесь до пышного состояния.

Бисквитное печенье фото-05

4. Муку просеять с ванилином через сито.

Бисквитное печенье фото-06

5. Добавлять понемногу муку в сахарно-яичную смесь и замешивать тесто с помощью миксера.

Бисквитное печенье фото-07

Бисквитное печенье фото-08

6. Готовое бисквитное тесто выложить в кондитерский мешок, а противень для печенья застелить пергаментом. Из мешка отсадить печенье на противень. Можно делать это в форме безе, за счет консистенции теста оно растечется и образуются лепешки. Обратите внимание, чтобы печенье было выдавлено на расстоянии друг от друга приблизительно 4 см.

Бисквитное печенье фото-09

7. Духовку предварительно разогреть до 160 С и поставить в нее противень на 15 минут.

Бисквитное печенье фото-10

8. Готовое бисквитное печенье легко снимается с противня.

Бисквитное печенье фото-11

9. Теперь необходимо смазать одно печенье джемом или вареньем и соединить со второй половинкой.

Бисквитное печенье фото-12

Бисквитное печенье фото-13

10. Печенье из бисквитного теста переложить в вазочку и убрать в холодильник на 1 час. За это время варенье немного пропитает бисквит и он получится более мягким. Если же вы любите хрустящее печенье, то можно сразу подавать его на стол или оставить в вазочке при комнатной температуре.

Для соединения двух бисквитов можно использовать не только джем, но и крем, например, заварной, белковый. Также можно смазывать печенье вареным сгущенным молоком.

Бисквитное печенье

Подавать домашнее бисквитное печенье к чаю или компоту.

Автор: Merilyn
ПОДЕЛИТЬСЯ

3 КОММЕНТ.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.