Легкий нежный бисквит шарлотка с яблоками — это отличный вариант выпечки в летний жаркий день. Это очень вкусное легкое блюдо, к тому же совсем недорогое. Бисквит с яблоками может позволить себе каждый, конечно, если есть миксер, духовка и форма для выпечки, а остальное легкодоступно в ближайшем продуктовом магазине.

Распечатать

Бисквит с яблоками или шарлотка


Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 1 час

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления бисквита с яблоками (шарлотка)

Яблоки очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками. Резать можно как дольками, так и кубиками, от этого вкус бисквита не изменится. Бисквит с яблоками шарлотка фото-01 Форму для выпечки застелить бумагой. Хочу отметить, что форма для этого количества ингредиентов понадобится размером 28*28 см. Бисквит с яблоками шарлотка фото-02 Отделить белки от желтков. Яйца для бисквита должны быть хорошо охлаждены. Вылить в форму для миксера белки и взбивать их на небольшой скорости. Бисквит с яблоками шарлотка фото-03

Бисквит с яблоками шарлотка фото-04 Как только масса станет пышной, добавить сахар и продолжить взбивать до устойчивых пиков.

Бисквит с яблоками шарлотка фото-05 Это необходимо проверить таким образом: остановить миксер и перевернуть форму на 90 градусов. Если белковая масса неподвижна, то белки готовы. Бисквит с яблоками шарлотка фото-06 В отдельной емкости взбить желтки. Бисквит с яблоками шарлотка фото-07 Тут хочу отметить, что сахар можно высыпать весь в белки, а можно разделить пополам с желтками, но особой разницы нет. Затем необходимо соединить желтки с белками, осторожно перемешивая их лопаткой. Добавить к получившейся массе муку и перемешать, поднимая массу со дна емкости. Бисквит с яблоками шарлотка фото-08

Бисквит с яблоками шарлотка фото-09

Бисквит с яблоками шарлотка фото-10 Тесто должно получиться воздушным, но в то же время густым. Перемешивать необходимо медленно, так как в спешке могут остаться нерастворенные комочки муки.

Бисквит с яблоками шарлотка фото-11 На дно формы выложить небольшое количество теста и равномерно распределить его лопаткой или ложкой, затем выложить половину яблок. Бисквит с яблоками шарлотка фото-12 Поместить оставшееся тесто и сверху уложить яблоки. Бисквит с яблоками шарлотка фото-13 Ставить бисквит следует в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки составляет полчаса. Важно, чтобы шарлотка хорошо пропеклась. В результате получится нежный легкий пирог. Как только бисквитный пирог шарлотка будет готов, дайте ему немного остыть и подавайте с компотом или чаем. Бисквит с яблоками шарлотка фото-15

Бисквит с яблоками шарлотка фото-14

Приятного аппетита.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.