Баранина является очень вкусным, но непростым мясом. Секретов в готовке баранины очень много. Предлагаю интересный рецепт баранины тушеной с овощами. Мясо отлично сочетается с овощами, оно впитывает в себя все самое лучшее во время готовки и приобретает необычный приятный вкус. Домочадцы будут рады попробовать баранину с овощами, приготовленную по этому рецепту.

Распечатать

Баранина тушеная с овощами


Баранина тушеная с овощами
Блюдо: Основное блюдо
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 30 мин.

Ингредиенты

  • 500 г баранина
  • 10 штук картофель
  • 150 г спаржа
  • 150 г горошек зеленый
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. помидор
  • 1 штука перец сладкий болгарский
  • 3 листика лавровый лист
  • 1 пучок зелень
  • 500 мл вода
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт баранины тушеной с овощами

1. Баранину следует выбирать очень тщательно. Отлично подойдет мясо с бедра барашка. Нашинковать его на небольшие кусочки. баранины с овощами-01 2. В сковороду влить немного масла. Использовать нужно растительное масло. Томить мясо на очень слабом огне. Нужно дождаться пока весь сок из баранины выпарится и кусочки станут румяными. В процессе готовки немного посолить мясо. баранины с овощами-02 баранины с овощами-03 3. В кастрюлю влить воду, выложить туда румяное мясо. Поставить емкость на плиту, готовить на медленном огне 15 минут. баранины с овощами-04 4. Пока мясо кипит, в сковороду, где обжаривалась баранина следует выложить измельченный лук, мелко порезанную морковь. Хорошо перемешать компоненты. баранины с овощами-05 5. Сразу же отправить в сковороду измельченные помидоры и перец. Готовить овощи все вместе 10 минут. Огонь должен быть умеренным. Оценить готовность не сложно – лишняя жидкость просто должна выпариться. баранины с овощами-06 6. Выложить овощи на тарелочку. баранины с овощами-07 7. Картофель заранее почистить. Порезать его на средние куски. Если клубни мелкие, то их нужно разрезать пополам. баранины с овощами-10 8. Обжарить картофель на сливочном масле в течении 10 минут. Немного посолить. баранины с овощами-08 баранины с овощами-09 9. Румяную картошку выложить в кастрюлю с бараниной. баранины с овощами-11 10. Прожаренные овощи отправить в общую массу. баранины с овощами-12 11. Спаржу и горошек поместить ко всем ингредиентам. баранины с овощами-13 12. Хорошо перемешать все. Положить в кастрюлю измельченную зелень и лавровые листья. Немного посолить. Готовить все вместе 15 минут. Огонь сделать умеренным. Периодически помешивать блюдо. баранины с овощами-14 13. Баранина, тушеная с овощами, готова. баранины с овощами-16 Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.