Совмещать в себе свойства вкусного и полезного очень хорошо могут блюда из курицы. Хоть в рецепте баклажанных лодочек с куриным фаршем курица имеет второстепенное значение, но овощи от этого получатся только вкуснее.

Распечатать

Баклажанные лодочки с куриным фаршем


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 1 шт. баклажан
  • 10 шт. помидор
  • 300 г фарш куриный
  • 1 шт. лук репчатый
  • соль
  • перец черный
  • майонез
  • сыр твердый

Пошаговый рецепт с фото

Баклажан понадобится большой. Его следует разрезать вдоль и вырезать аккуратно семечки. Сделать так называемые лодочки. Семечки не выкидываем! Они нам понадобятся для начинки.

баклажанные лодочки фото-02

Лодочки натираем солью, чтобы вышла вся горечь из баклажана. При помощи блендера измельчаем мякоть баклажана и отправляем ее на сковороду жариться. Понадобится много подсолнечного масла, так как баклажан впитывает его в себя.

Как только баклажан поджарится, отправляем к нему куриный фарш. Фарш можно купить, но лучше сделать самому. Солим начинку и жарим минут 10.

баклажанные лодочки фото-03 В небольшую кастрюльку наливаем воду и доводим до кипения. На помидорах делаем надрезы по всей длине. Как вода закипит, делаем маленькие огонь и опускаем в кастрюлю помидоры. Даем им полежать 5 минут. Достаем и остужаем. Снимаем кожицу с помидор. При помощи блендера превращаем их в пюре, и выливаем в форму для запекания. баклажанные лодочки фото-04 Баклажаны промываем от соли и начиняем жареной начинкой. баклажанные лодочки фото-05 Смазываем верх майонезом. баклажанные лодочки фото-06 Сыр измельчаем на мелкой терке. баклажанные лодочки фото-07 Посыпаем сыром баклажаны. И ставим их в форму для запекания с томатным пюре. Пюре можно присолить. баклажанные лодочки фото-08 Ставим в духовку запекаться на 40 минут. Подаем баклажанные лодочки с куриным фаршем на тарелках вместе с томатным соусом. баклажанные лодочки фото-09Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.