Панкейки считаются американским блюдом. Едят их в США не только с традиционным кленовым сиропом, но и с джемом, с маслом, с несладкими начинками.
От привычных нам блинчиков американские панкейки на сметане отличаются толщиной, а от традиционных оладий тем, что жарятся на сухой сковороде, без добавления большого количества масла. Сковородку для этого лучше брать с антипригарным покрытием.

Распечатать

Панкейки на сметане - рецепт


Блюдо: Выпечка
Время приготовления: 15 мин.
Общее время: 15 мин.
Порций: 10 штук

Ингредиенты

  • 400 мл сметана жирность 15 - 20%
  • 160-180 г мука пшеничная
  • 2 шт. яйцо куриное
  • 70-80 г сахар
  • 7 г сода пищевая
  • соль
  • 3-4 ст. л. масло растительное
  • 70-80 г масло сливочное

Пошаговый рецепт с фото

американские панкейки-02

Как приготовить панкейки на сметане

1. Сахар и яйца отправить в кастрюлю.

американские панкейки-03 2. В течение 1 - 2 мин. взбивать миксером на средней скорости.

американские панкейки-04 3. Добавить сметану. Взбивать еще 1 - 2 минуты.

американские панкейки-05 4. В муку нужно всыпать соду и соль. Добавить её к взбитым продуктам. Взбивать миксером 2 - 3 мин. до полного разбивания комочков.

американские панкейки-06 5. Разогреть сковородку. Смазать её маслом. Смазывать в процессе жарки через один панкейк.

6. Налить тесто, достаточно половину стандартного половника.

американские панкейки-07 7. Через 2 - 3 минуты панкейк перевернуть и жарить еще 2 минуты.

американские панкейки-08 8. Каждый панкейк смазывать кусочком масла. Подать американские панкейки на сметане можно с вареньем.

американские панкейки-09

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.