Абрикосы в сиропе на зиму, консервированные половинками, сохраняют вкус и пользу в течение всего периода хранения. Их можно использовать и как компот, и как начинку для пирогов. Закрыть компот из абрикосов можно без длительной стерилизации, с двойным прогревом в банке.

Распечатать

Абрикосы в сиропе - рецепт


Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 1,2 кг абрикосы
  • 1 л вода
  • 0,5 кг сахар

Пошаговый рецепт с фото

абрикосы в сиропе-02

Как приготовить абрикосы в сиропе на зиму

1. Перебрать фрукты, убрать недозрелые, переспелые и поврежденные. Вымыть их.

абрикосы в сиропе-03 2. Разделить абрикосы пополам и убрать из них косточку.

абрикосы в сиропе-04 3. Банки нужно вымыть (понадобится 3 штуки по 0,8 литра). Потом высушить. Чистые банки подержать над паром. Можно поставить их в духовой шкаф, чтобы прокалить. Крышки для консервирования опустить в кипяток, где кипятить их не меньше 5 минут.

абрикосы в сиропе-05 Банки наполнить половинками абрикос. Достаточно сделать это на 2/3 объема.

4. Налить кипящей воды так, чтобы банка была заполнена полностью. Оставить, накрыв крышками, на 10 - 12 минут.

абрикосы в сиропе-06 5. После этого воду из банок вылить в кастрюлю. Отмерить сахар.

абрикосы в сиропе-07 Высыпать его в слитую воду. Все нагреть еще один раз до кипения.

6. Повторно залить половинки абрикосов кипящим сиропом. Банки с половинками абрикосов в сиропе закрыть герметично.

7. До полного остывания банки с абрикосами в сиропе поставить на крышки. Накрыть их чем-нибудь плотным.

абрикосы в сиропе-08 Когда абрикосы в сиропе остынут, банки вернуть в нормальное положение и убрать на хранение. Хранить всю зиму при температуре от + 1 до + 18.

абрикосы в сиропе-09

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.